რეგისტრაცია შესვლა
1
გამარჯობა,
  • კულინარიული აღმოჩენების დროა!
  • ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
  • გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
დარეგისტრირდით ახლავე!
1
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!

ნიგვზის ნაყინი

ზაფხულის ცხელ დღეებში ამ იდეალური ნიგვზის ნაყინის სახლში მომზადება ყველასათვის სასურველია.
ზაფხულის ცხელ დღეებში ამ იდეალური ნიგვზის ნაყინის სახლში მომზადება ყველასათვის სასურველია.

0:25:00
2 ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
1   ჭიქა გათქვეფილი ნაღები
1   ჭიქა რძე
23   ჭიქა ნიგოზი
12   ჭიქა შაქარი
1   ცალი კვერცხი ან კვერცხის გული
დაქუცმაცებული ნიგოზი
მიიღე ყოველდღიური ფასდაკლებები!
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1

ორი მესამედი ჭიქა ნიგოზი წყალში დაახლოებით ნახევარი საათით გააჩერეთ, რომ კარგად დარბილდეს, რაც შემდგომში მისგან ნაყინისთვის საჭირო ფაფის გაკეთებას გაგიადვილებთ. თუ ჩქარობთ, შეგიძლიათ ეს ეტაპი გამოტოვოთ და დანაყვის შემდეგ უბრალოდ ცოტაოდენი წყალი დაამატოთ.

2

ტაფაზე კვერცხის გულში ან მთლიან კვერცხში ნელ-ნელა შეურიეთ ცოტაოდენი რძე თანაბრად შერევამდე, შემდეგ ჩაუმატეთ დარჩენილი რძეც (მთლიანობაში ერთი ჭიქა), ერთი ჭიქა ნაღები და ნახევარი მოზრდილი ჭიქა შაქარი. მსუბუქად მოურიეთ, სანამ შაქარი არ გალღვება. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო მოურიეთ. მნიშვნელოვანია, ცეცხლი დაბალზე იყოს, რათა კვერცხმა ნაყინი არ დააკოშტოს. ეს მომენტი მხოლოდ კვერცხის უსაფრთხოდ მისართმევადაა საჭირო.

3

ნიგოზი დალბობის შემდეგ გადაწურეთ და 1 წუთის განმავლობაში სწრაფი ტემპით ნაყეთ. უნდა მიიღოთ ფაფისებრი მასა. თუ ის წინასწარ არ დაალბეთ, მაშინ ორი მესამედი ჭიქა ნიგოზი დანაყეთ მეოთხედი ჭიქა წყალთან ერთად.

4

გლუვი მასის მისაღებად, მომზადებული თხევადი ნაყინი გაწურეთ. შემდეგ ჩაყარეთ მასში დანაყული ნიგოზი და კარგად მოურიეთ. სრულიად გლუვი ნაყინის მისაღებად კი ეს მასა კვლავ გადაწურეთ, ამჯერად უკვე მინის კონტეინერში, რომელშიც ნაყინს გაყინავთ. თუ ნიგვზის რამდენიმე ნატეხი არ განაღვლებთ და პირიქით, ფიქრობთ, რომ ის ნაყინს დაამშვენებს, მაშინ ეს ეტაპი შეგიძლიათ გამოტოვოთ.

5

გაყინეთ ნარევი. სრულყოფილად გლუვი ნიგვზის ნაყინის მისაღებად რამდენჯერმე, 3–4 საათში ერთხელ გამოდგით და აურიეთ ჩანგლით. თუკი ნაყინის აპარატი გაქვთ, ყველაფერს თავად მიხედავს. სურვილისამებრ მირთმევამდე მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.

loading...
კომენტარები
0 კომენტარი
სხვა საინტერესო რეცეპტები და რჩევები
კალაბაშის პაკორა
კალაბაშის პაკორა
პაკორა ინდური წასახემსებელია (სნექი). ინდოეთში მას ნებისმიერი რესტორნის მენიუში იხილავთ.
ავტორი:
კალაბაშის ჰალვა
კალაბაშის ჰალვა
გემრიელი ინდური დესერტის რეცეპტი
ავტორი:
რა არის კალაბაში?
კალაბაში კიტრისებრთა ოჯახის წარმომადგენელი ბოსტნეულია. მის სამშობლოდ აფრიკა მიიჩნევა, თუმცა გავრცელებულია მთელს მსოფლიოში, აზიიდან - ამერიკამდე.
თარიღი: 07/30/2019
ავტორი: tomato
მოშუშული კალაბაში ქათმის ფილესთან ერთად
მოშუშული კალაბაში ქათმის ფილესთან ერთად
კალაბაში ამ სადა კერძს ეგზოტიკურობას და განსაკუთრებულ გემოვნებას სძენს.
ავტორი:
რეცეპტები საახალწლო სუფრისთვის
2018 წლის საახალწლო რეცეპტების ნაკრები.
თარიღი: 12/27/2017
ავტორი: khatia
როგორ გავაკეთოთ ხურმის ჩირი
მოამზადეთ უგემრიელესი ხურმის ჩირი საკუთარი ხელით ძალიან მარტივად :)
ქაღალდის ნაძვის ხე
გააკეთეთ საახალწლო ფერად–ფერადი ნაძვის ხეები უმარტივესად :)
როგორ დავჭრათ და შევწვათ კომში
იხილეთ თუ როგორ ავარჩიოთ, დავჭრათ და შევწვათ კომში.
როგორ ვიკვებოთ სწორად
როგორ ფიქრობთ, სწორად იკვებებით? სწორად კვება მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებას გულისხმობს? გაეცანით დიეტოლოგთა რჩევებს, თუ როგორ ვიკვებოთ სწორად.
თარიღი: 05/06/2017
ავტორი: tamta
მსგავსი რეცეპტები
ეს უბრალოდ ნაყინი არაა, ეს არის მასკარპონეს ნაყინი უგემრიელესი ხილით და ხრამუნა გრანოლათი :)
ეს უბრალოდ ნაყინი არაა, ეს არის მასკარპონეს ნაყინი უგემრიელესი ხილით და ხრამუნა გრანოლათი :)
ავტორი:
ბანანისა და მარწყვის გემრიელი ნაყინი ცხელი დღეების გასაგრილებლად :)
ბანანისა და მარწყვის გემრიელი ნაყინი ცხელი დღეების გასაგრილებლად :)
ავტორი:
საუკეთესო ატმის ნაყინი - რაც კი ოდესმე შეიძლება დააგემოვნოთ!
საუკეთესო ატმის ნაყინი - რაც კი ოდესმე შეიძლება დააგემოვნოთ!
ავტორი:
ვინც შოკოლადის ნაყინს ანიჭებთ უპირატესობას, ეს რეცეპტი არ გამოტოვოთ :)
ვინც შოკოლადის ნაყინს ანიჭებთ უპირატესობას, ეს რეცეპტი არ გამოტოვოთ :)
ავტორი: