რეგისტრაცია შესვლა
1
გამარჯობა,
  • კულინარიული აღმოჩენების დროა!
  • ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
  • გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
დარეგისტრირდით ახლავე!
1
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!

ქათმის ღვეზელი „საგრაფო“

ტრადიციულად უგემრიელესი ქათმის ღვეზელის რეცეპტი. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ!
ტრადიციულად უგემრიელესი ქათმის ღვეზელის რეცეპტი. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ!

0:00:00
ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
500   გრამი პურის ფქვილი
360   გრამი კარაქი
4   ცალი კვერცხი
240   მლ/ლ იოგურტი
მარილი
600   გრამი ქათმის ფილე
50   გრამი თეთრი სოკო
480   მლ/ლ ქათმის ბულიონი
240   მლ/ლ ნაღები
100   მლ/ლ კონიაკი
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1

მოხარშეთ ქათმის ფილე. დაასხით ცივი წყალი გამხმარ თეთრ სოკოს. ფქვილი, კვერცხი და კეფირი მოზილეთ ცომის სახით და გააჩერეთ მაცივარში 10-12 წუთით.

2

კარაქში აურიეთ 2 ს/კ ფქვილი. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედის ფორმაზე. გადმოიტანეთ კარაქი ცომზე და კუთხეები შეაერთეთ ცენტში ისე, რომ კარაქი დაიფაროს. გააბრტყელეთ შიგთავსიანი ცომი მართკუთხედის ფორმაზე და მოპირდაპირე კუთხეები შეაერთეთ ცენტრში, ისევ გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ და შედეთ მაცივარში 2 საათით.

3

მოხარშეთ სოკო იმავზე წყალში, რომელშიც ჩაალბეთ. შემდეგ კი, მოხარშული ქათამი და სოკო დაჭერით მომცრო ნაწრებად.

4

მოხალეთ 1 ს/კ ფქვილი კარაქში, დაამატეთ ქათმის ბულიონი, ხარშეთ და გამუდმებით ურიეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. მოასხით ნაღები, დაამატეთ 2 კვერცხის გული და ათქვიფეთ. შეურიეთ სოუსი სოკოს და ქათმის დაჭრილ ნაწილებს.

5

ფარშში ჩაამატეთ კონიაკი, მარილი და ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი. გაყავით ცომი შუაზე და გააბრტყელეთ მართკუთხედის ფორმის ფირფიტებად (სისქით 8-9 მმ.). საცხობ ლანგარს წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ მასზე გაბრტყელებული ცომი, ზემოდან კი, ცომის მეორე ფენა დაადეთ და ნაპირები შეაწებეთ. ათქვიფეთ 1 კვერცხის გული და წაუსვით ცომის ზედაპირს.

6

ბოლოს, ღვეზელი უნდა ჩაჩხვლიტოთ ჩანგლით და შედგათ 240°-მდე გაცხელებულ ღუმელში. 20-25 წუთში უგემრიელესი ღვეზელი უკვე მზადაა!

კომენტარები
0 კომენტარი
სხვა საინტერესო რეცეპტები და რჩევები
ნამცხვარი ჭიანჭველას ბუდე
სტაფილოს და კიტრის სალათი
ბაქლავა
ბაქლავა
ყველაზე გემრიელი და მარტივი დესერტი, განსაკუთრებით ჩაის მოყვარულებისათვის.
ავტორი:
უნდა ვისაუზმოთ თუ არა დილით - რას ამბობენ მკვლევარები?
რამდენად მნიშვნელოვანია საუზმე თქვენი ორგანიზმისთვის?
თარიღი: 01/15/2021
ავტორი: kobera1996
როგორ უნდა დაიჭრას მთლიანი ქათამი
როგორ დავჭრათ მთლიანი ქათამი ნაჭრებად.
რა არის ხმელთაშუა ზღვის დიეტა?
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა აშშ – ს ახალი ამბებისა და მსოფლიო ანგარიშის საუკეთესო დიეტების ყოველწლიურ რეიტინგში წლიდან წლამდე ზედა დონეებს იკავებს.
თარიღი: 12/18/2020
ავტორი: kobera1996
წონაში დაკლების ყველაზე ჯანსაღი გზა
რამდენადაც თითოეულ ჩვენთაგანს შესაძლოა სურდეს ერთჯერადი დიეტით შარვლის ზომის შეცვლა, არ არსებობს ერთიანი მიდგომა კილოგრამების ჩამოსაკლებად.
თარიღი: 12/18/2020
ავტორი: kobera1996
როგორ გავაკეთოთ ხურმის ჩირი
მოამზადეთ უგემრიელესი ხურმის ჩირი საკუთარი ხელით ძალიან მარტივად :)
ქაღალდის ნაძვის ხე
გააკეთეთ საახალწლო ფერად–ფერადი ნაძვის ხეები უმარტივესად :)
მსგავსი რეცეპტები
უგემრიელესი ღვეზელი, რომელიც ნამდვილად არ დატოვებს თქვენს მეგობრებსა და ახლობლებს გულგრილს.
უგემრიელესი ღვეზელი, რომელიც ნამდვილად არ დატოვებს თქვენს მეგობრებსა და ახლობლებს გულგრილს.
ავტორი:
გალეტის მარტივი რეცეპტი. თხის ყველი გალეტს კიდევ უფრო გერიელს ხდის :)
გალეტის მარტივი რეცეპტი. თხის ყველი გალეტს კიდევ უფრო გერიელს ხდის :)
ავტორი:
ფუმფულა ხაჭოს ღვეზელები მთელი ოჯახისთვის. გემრიელი და სასარგებლოა ყველასთვის.
ფუმფულა ხაჭოს ღვეზელები მთელი ოჯახისთვის. გემრიელი და სასარგებლოა ყველასთვის.
ავტორი:
გიზიარებთ გემრიელი ხორციანი ღვეზელების რეცეპტს. შეიძლება ერთი შეხედვით რთული მოგეჩვენოთ, მაგრამ ყველაფერი გამოცდილების და პრაქტიკის ამბავია :)
გიზიარებთ გემრიელი ხორციანი ღვეზელების რეცეპტს. შეიძლება ერთი შეხედვით რთული მოგეჩვენოთ, მაგრამ ყველაფერი გამოცდილების და პრაქტიკის ამბავია :)
ავტორი: