რეგისტრაცია შესვლა
1
გამარჯობა,
  • კულინარიული აღმოჩენების დროა!
  • ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
  • გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
დარეგისტრირდით ახლავე!
1
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!

ქათმის ღვეზელი „საგრაფო“

ტრადიციულად უგემრიელესი ქათმის ღვეზელის რეცეპტი. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ!
ტრადიციულად უგემრიელესი ქათმის ღვეზელის რეცეპტი. მოამზადეთ და ისიამოვნეთ!

0:00:00
ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
500   გრამი პურის ფქვილი
360   გრამი კარაქი
4   ცალი კვერცხი
240   მლ. იოგურტი
მარილი
600   გრამი ქათმის ფილე
50   გრამი თეთრი სოკო
480   მლ. ქათმის ბულიონი
240   მლ. ნაღები
100   მლ. კონიაკი
მიიღე ყოველდღიური ფასდაკლებები!
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1

მოხარშეთ ქათმის ფილე. დაასხით ცივი წყალი გამხმარ თეთრ სოკოს. ფქვილი, კვერცხი და კეფირი მოზილეთ ცომის სახით და გააჩერეთ მაცივარში 10-12 წუთით.

2

კარაქში აურიეთ 2 ს/კ ფქვილი. გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ ოთხკუთხედის ფორმაზე. გადმოიტანეთ კარაქი ცომზე და კუთხეები შეაერთეთ ცენტში ისე, რომ კარაქი დაიფაროს. გააბრტყელეთ შიგთავსიანი ცომი მართკუთხედის ფორმაზე და მოპირდაპირე კუთხეები შეაერთეთ ცენტრში, ისევ გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ და შედეთ მაცივარში 2 საათით.

3

მოხარშეთ სოკო იმავზე წყალში, რომელშიც ჩაალბეთ. შემდეგ კი, მოხარშული ქათამი და სოკო დაჭერით მომცრო ნაწრებად.

4

მოხალეთ 1 ს/კ ფქვილი კარაქში, დაამატეთ ქათმის ბულიონი, ხარშეთ და გამუდმებით ურიეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. მოასხით ნაღები, დაამატეთ 2 კვერცხის გული და ათქვიფეთ. შეურიეთ სოუსი სოკოს და ქათმის დაჭრილ ნაწილებს.

5

ფარშში ჩაამატეთ კონიაკი, მარილი და ცოტაოდენი მუსკატის კაკალი. გაყავით ცომი შუაზე და გააბრტყელეთ მართკუთხედის ფორმის ფირფიტებად (სისქით 8-9 მმ.). საცხობ ლანგარს წაუსვით ცხიმი და მოათავსეთ მასზე გაბრტყელებული ცომი, ზემოდან კი, ცომის მეორე ფენა დაადეთ და ნაპირები შეაწებეთ. ათქვიფეთ 1 კვერცხის გული და წაუსვით ცომის ზედაპირს.

6

ბოლოს, ღვეზელი უნდა ჩაჩხვლიტოთ ჩანგლით და შედგათ 240°-მდე გაცხელებულ ღუმელში. 20-25 წუთში უგემრიელესი ღვეზელი უკვე მზადაა!

loading...
კომენტარები
0 კომენტარი
სხვა საინტერესო რეცეპტები და რჩევები
კალაბაშის პაკორა
კალაბაშის პაკორა
პაკორა ინდური წასახემსებელია (სნექი). ინდოეთში მას ნებისმიერი რესტორნის მენიუში იხილავთ.
ავტორი:
კალაბაშის ჰალვა
კალაბაშის ჰალვა
გემრიელი ინდური დესერტის რეცეპტი
ავტორი:
რა არის კალაბაში?
კალაბაში კიტრისებრთა ოჯახის წარმომადგენელი ბოსტნეულია. მის სამშობლოდ აფრიკა მიიჩნევა, თუმცა გავრცელებულია მთელს მსოფლიოში, აზიიდან - ამერიკამდე.
თარიღი: 07/30/2019
ავტორი: tomato
მოშუშული კალაბაში ქათმის ფილესთან ერთად
მოშუშული კალაბაში ქათმის ფილესთან ერთად
კალაბაში ამ სადა კერძს ეგზოტიკურობას და განსაკუთრებულ გემოვნებას სძენს.
ავტორი:
რეცეპტები საახალწლო სუფრისთვის
2018 წლის საახალწლო რეცეპტების ნაკრები.
თარიღი: 12/27/2017
ავტორი: khatia
როგორ გავაკეთოთ ხურმის ჩირი
მოამზადეთ უგემრიელესი ხურმის ჩირი საკუთარი ხელით ძალიან მარტივად :)
ქაღალდის ნაძვის ხე
გააკეთეთ საახალწლო ფერად–ფერადი ნაძვის ხეები უმარტივესად :)
როგორ დავჭრათ და შევწვათ კომში
იხილეთ თუ როგორ ავარჩიოთ, დავჭრათ და შევწვათ კომში.
როგორ ვიკვებოთ სწორად
როგორ ფიქრობთ, სწორად იკვებებით? სწორად კვება მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებას გულისხმობს? გაეცანით დიეტოლოგთა რჩევებს, თუ როგორ ვიკვებოთ სწორად.
თარიღი: 05/06/2017
ავტორი: tamta
მსგავსი რეცეპტები
გიზიარებთ გემრიელი ხორციანი ღვეზელების რეცეპტს. შეიძლება ერთი შეხედვით რთული მოგეჩვენოთ, მაგრამ ყველაფერი გამოცდილების და პრაქტიკის ამბავია :)
გიზიარებთ გემრიელი ხორციანი ღვეზელების რეცეპტს. შეიძლება ერთი შეხედვით რთული მოგეჩვენოთ, მაგრამ ყველაფერი გამოცდილების და პრაქტიკის ამბავია :)
ავტორი:
გალეტის მარტივი რეცეპტი. თხის ყველი გალეტს კიდევ უფრო გერიელს ხდის :)
გალეტის მარტივი რეცეპტი. თხის ყველი გალეტს კიდევ უფრო გერიელს ხდის :)
ავტორი:
ფუმფულა ხაჭოს ღვეზელები მთელი ოჯახისთვის. გემრიელი და სასარგებლოა ყველასთვის.
ფუმფულა ხაჭოს ღვეზელები მთელი ოჯახისთვის. გემრიელი და სასარგებლოა ყველასთვის.
ავტორი:
ორიგინალური და უგემრიელესი საუზმე, რომელიც თქვენი ენერგიული დღის დასაწყისი გახდება :)
ორიგინალური და უგემრიელესი საუზმე, რომელიც თქვენი ენერგიული დღის დასაწყისი გახდება :)
ავტორი: