რეგისტრაცია შესვლა
1
გამარჯობა,
  • კულინარიული აღმოჩენების დროა!
  • ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
  • გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
დარეგისტრირდით ახლავე!
ეკალა
მოამზადეთ გემრიელი საზაფხულო კერძი ქართული სამზარეულოდან!
ეკალა
0:30:00
3 ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
1   კგ. ეკალა
200   გრ. ნიგოზი
1   კბილი ნიორი
1   თავი საშუალო ხახვი
4   ჩ/კ ღვინის ძმარი
1   ჩ/კ ქინძის სუნელი
1   ჩ/კ უცხო სუნელი
1   ჩ/კ დაფქული წითელი წიწაკა
50   გრ. ქინძი
მარილი გემოვნებით
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1

ნიგოზი და ნიორი ერთად გაატარეთ.

2

გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ სანელებლები და მარილი.

3

დაუმატეთ ძმარი და აურიეთ.

4

დაჭერით ხახვი და ქინძი და დაუმატეთ ნიგვზის ნაზავს. კარგად აურიეთ.

5

ეკალას მომზადება: ეკალას ზედა ნაწილი უფრო მეტად რბილია და სწორედ ეს ნაწილია კერძის მოსამზადებლად საჭირო. მოაჭერით ეკალას ღეროები და მოაშორეთ მაგარი ფოთლები. კერძისათვის მხოლოდ რბილი ფოთლები და ღეროები უნდა გამოიყენოთ. დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ ეკალა. ხარშეთ 8–15 წუთით (დრო დამოკიდებულია თვითონ ეკალაზე – თოთო ეკალა უფრო მალე იხარშება).

6

მოხარშული ეკალა მწვანილის საჭრელ დაფაზე გადმოიტანეთ და დაჭერით (თუმცა ძალიან წვრილად არა).

7

დაჭრილ ეკალას დაუმატეთ წინასწარ გამზადებული ნიგვზის საკმაზი და კარგად აურიეთ.

8

ეკალა შეგიძლიათ ბურთებად დაამრგვალოთ და სალათის ფურცლებით გააფორმოთ. მიირთვით ცივი!

დამახსოვრება
კომენტარები
0 კომენტარი
სხვა საინტერესო რეცეპტები და რჩევები
ტკბილი ბატიბუტი
ტკბილი ბატიბუტი
მოამზადეთ ტკბილი ხრამუნა ბატიბუტი და ჩაუჯექით საყვარელ ფილმს :)
ავტორი:
თეთრი ბლის მურაბა თხილით
თეთრი ბლის მურაბა თხილით
მოამზადეთ და მოიმარაგეთ თეთრი ბლის გემრიელი მურაბა ზამთრის დღეების დასატკბობად :)
ავტორი:
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზით
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზით
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზის უგემრიელესი საკმაზით.
ავტორი:
როგორ ამოვიყვანოთ ყველი და მოვამზადოთ ნადუღი?
როგორ ამოვიყვანოთ ყველი სახლის პირობებში და როგორ მოვამზადოთ ნადუღი. უმარტივესი რეცეპტი.
როგორ ვიკვებოთ სწორად
როგორ ფიქრობთ, სწორად იკვებებით? სწორად კვება მხოლოდ ჯანსაღი საკვების მიღებას გულისხმობს? გაეცანით დიეტოლოგთა რჩევებს, თუ როგორ ვიკვებოთ სწორად.
თარიღი: 05/06/2017
ავტორი: tamta
მარტივი და უბრალო ყელსაბამი
ის, რაც უბრალოა, ზოგჯერ საგანძურია.
თქვენი ორიგინალური კლატჩი
გიფიქრიათ დიზაინერობაზე?..
კულინარების მოგზაურობა ოკუპირებულ აფხაზეთში
ამერიკაში მცხოვრები ფრანგი მზარეული მეგობარ მზარეულებთან ერთად ოკუპირებულ აფხაზეთში იმყოფებოდა. გთავაზობთ ჩანაწერების თარგმანს.
თარიღი: 03/02/2017
ავტორი: tomato
დიდი ფული და კულინარია
გორდონ რამსი წელიწადში გამოიმუშავებს 38 მილიონ დოლარს. მშობლებს ურჩევიათ თქვენთვის მზარეულობა?
თარიღი: 03/02/2017
ავტორი: tomato
მსგავსი
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზით
შემწვარი ყაბაყი ნიგვზის უგემრიელესი საკმაზით.
ავტორი:
კომბოსტოს ფხალი
პოპულარული და გემრიელი ფხალი ქართული კულინარიიდან.
ავტორი:
ჭარხალი მაიონეზით
მოამზადეთ და მიირთვით სალათების მარგალიტი ქართული კულინარიიდან.
ავტორი:
მხალეულის ნაკრები ნიგვზით
სასარგებლო თვისებებით ცნობილი მინდვრის მხალეულის კერძი ქართული კულინარიიდან. შეაფასეთ!
ავტორი: