რეგისტრაცია შესვლა
1
გამარჯობა,
  • კულინარიული აღმოჩენების დროა!
  • ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
  • გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
დარეგისტრირდით ახლავე!
1
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!

შოკოლადის ეკლერი

ყველასათვის საყვარელი ეკლერი გემრიელი კრემითა და შოკოლადის მინანქრით შინ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ :)
ყველასათვის საყვარელი ეკლერი გემრიელი კრემითა და შოკოლადის მინანქრით შინ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ :)

1:00:00
12 ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
50   გრამი დაჭრილი კარაქი
150   მლ. წყალი
70   გრამი ფქვილი
2   ცალი ათქვეფილი კვერცხი
300   მლ. სქელი ნაღები
14   ჭიქა შაქარი
1   ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
50   გრამი დაჭრილი შოკოლადი
15   გრამი კარაქი
2   ს/კ წყალი
75   გრამი შაქრის პუდრა
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 200 C-ზე. მოუსვით ცხიმი 2 ცალ საცხობ ლანგარს ან დააფინეთ პერგამენტი.

2

ცომის გასაკეთებლად: პატარა ქვაბში მოათავსეთ 50 გრ დაჭრილი კარაქი, 150 მლ წყალი და დადგით დაბალ ტემპერატურაზე. კარაქი გაადნეთ და წამოადუღეთ. გადმოდგით გაზქურიდან, დაუმატეთ 70 გრ ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. ცოტათი გააგრილეთ და შემდეგ ნელ–ნელა შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი. თითოეული დამატების შემდეგ კარგად მოზილეთ.

3

ნაზავი კოვზით საკონდიტრო კრემის ტომარაში გადაიტანეთ და 1 სმ ზომის ჩვეულებრივი მრგვალი ფორმა დაუმაგრეთ. ცომი წინასწარ გამზადებულ ლანგრებზე ეკლერის ფორმით მოასხით (დაახლოებით 13–15 სმ სიგრძის). ეკლერებს შორის ცოტაოდენი ადგილი დატოვეთ. აცხვეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 10 წუთით. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 170 C-მდე და აცხვეთ კიდევ 20 წუთით ცომის ამოსვლამდე და გადაბრაწვამდე.

4

გამოიღეთ ღუმელიდან და ერთი მხრიდან შუაში გაჭერით, რომ კარგად გაგრილდეს. მოათავსეთ რკინის ცხაურზე და ბოლომდე გააგრილეთ.

5

კრემის გასაკეთებლად: ნაღები მისქერით მაღალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ. ნელ–ნელა შეურიეთ შაქარი. დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი და თქვიფეთ მყარი და ერთგვაროვანი კრემის მიღებამდე. გადაიტანეთ საკონდიტრო კრემის ტომარაში და გაგრილებული ეკლერები ამოავსეთ.

6

შოკოლადის მინანქრის გასაკეთებლად: შოკოლადი დატეხეთ და თასში მოათავსეთ. გაზქურაზე ქვაბით აადუღეთ წყალი და შოკოლადის თასი ქვაბზე ისე მოათავსეთ, რომ თასის ძირი წყალს არ ეხებოდეს. დაუმატეთ 2 ს/კ წყალი და 15 გრ კარაქი და გადნობამდე ურიეთ. გადმოდგით გაზქურიდან და შეურიეთ შაქრის პუდრა, თქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა ეკლერებს კოვზით მოასხით და გააგრილეთ.

კომენტარები
0 კომენტარი
სხვა საინტერესო რეცეპტები და რჩევები
უნდა ვისაუზმოთ თუ არა დილით - რას ამბობენ მკვლევარები?
რამდენად მნიშვნელოვანია საუზმე თქვენი ორგანიზმისთვის?
თარიღი: 01/15/2021
ავტორი: kobera1996
როგორ უნდა დაიჭრას მთლიანი ქათამი
როგორ დავჭრათ მთლიანი ქათამი ნაჭრებად.
რა არის ხმელთაშუა ზღვის დიეტა?
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა აშშ – ს ახალი ამბებისა და მსოფლიო ანგარიშის საუკეთესო დიეტების ყოველწლიურ რეიტინგში წლიდან წლამდე ზედა დონეებს იკავებს.
თარიღი: 12/18/2020
ავტორი: kobera1996
წონაში დაკლების ყველაზე ჯანსაღი გზა
რამდენადაც თითოეულ ჩვენთაგანს შესაძლოა სურდეს ერთჯერადი დიეტით შარვლის ზომის შეცვლა, არ არსებობს ერთიანი მიდგომა კილოგრამების ჩამოსაკლებად.
თარიღი: 12/18/2020
ავტორი: kobera1996
ხაჭოს დესერტი
ხაჭოს დესერტი
გამაგრილებელი და ზაფხულის გემოებით გაჯერებული დესერტი არაჩვეულებრივი განწყობისთვის.
ავტორი:
რაბაბას ტყემალი
რაბაბას ტყემალი
ტყემლის რეცეპტი ქართველი ემიგრანტებისთვის.
ავტორი:
გრანოლას საუზმე
გრანოლას საუზმე
მსუბუქი და ჯანსაღი საუზმე.
ავტორი:
როგორ გავაკეთოთ ხურმის ჩირი
მოამზადეთ უგემრიელესი ხურმის ჩირი საკუთარი ხელით ძალიან მარტივად :)
ქაღალდის ნაძვის ხე
გააკეთეთ საახალწლო ფერად–ფერადი ნაძვის ხეები უმარტივესად :)
მსგავსი რეცეპტები
ეს ნამცხვარი შოკოლადის მოყვარულებს აუცილებლად შეგაყვარებთ თავს. თამამად შეგიძლიათ მეგობრებიც დაპატიჟოთ.
ეს ნამცხვარი შოკოლადის მოყვარულებს აუცილებლად შეგაყვარებთ თავს. თამამად შეგიძლიათ მეგობრებიც დაპატიჟოთ.
ავტორი:
ვაშლის უგემრიელესი ნამცხვარი ამ მარტივი რეცეპტით ძალიან მცირე დროში მზადდება :)
ვაშლის უგემრიელესი ნამცხვარი ამ მარტივი რეცეპტით ძალიან მცირე დროში მზადდება :)
ავტორი:
უმარტივესი ფაფუკი შოკოლადის ნამცხვარი, რომლის ცომის მომზადება მხოლოდ რამდენიმე წუთს წაგართმევთ.
უმარტივესი ფაფუკი შოკოლადის ნამცხვარი, რომლის ცომის მომზადება მხოლოდ რამდენიმე წუთს წაგართმევთ.
ავტორი:
ზღაპრულად გემრიელი, ტკბილი და არომატული ნამცხვარი. მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად.
ზღაპრულად გემრიელი, ტკბილი და არომატული ნამცხვარი. მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად.
ავტორი: