შჩი | რუსული კომბოსტოს წვნიანი
შჩი ყველასათვის კარგად ნაცნობი ბორშის წინაპარია. თუმცა შჩის ინგრედიენტები გაცილებით მრავალფეროვანია.
რეგისტრაცია
შესვლა
1
გამარჯობა,
- კულინარიული აღმოჩენების დროა!
- ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
- გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!
0:00:00
ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
8
ჭიქა
საქონლის ბულიონი
700
გრამი
მწვანე კომბოსტო
4
კბილი
ნიორი
3
ცალი
საშუალო კარტოფილი
2
ცალი
საშუალო ხახვი
2
ცალი
საშუალო პომიდორი
2
ცალი
პატარა ბოლოკი
1
ცალი
პრასი (ქვედა ნაწილი)
1
ცალი
დიდი სტაფილო
3
ცალი
დაფნის ფოთოლი
2
ს/კ
კარაქი
1
ჩ/კ
შავი პილპილის მარცვლები
1
ჩ/კ
კვლიავი
2
ს/კ
არაჟანი
1
ჩ/კ
კამა (1 ულუფაზე)
1
ჩ/კ
ოხრახუში (1 ულუფაზე)
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1
წვრილად დაჭერით (ან გახეხეთ) კომბოსტო, პომიდორი (გარეცხილი) და ბოლოკი (გათლილი). გათალეთ და გახეხეთ სტაფილო.
2
გაფრცქვენით და დაჭერით ნიორი და ხახვი.
3
გარეცხეთ პრასი და დაჭერით რგოლებად.
4
კარტოფილი გათალეთ და ლუკმებად დაჭერით.
5
გაალღვეთ კარაქი მოზრდილ ქვაბში.
6
ჩაყარეთ ნიორი, ხახვი, ბოლოკი, პრასი და სტაფილო. თუშეთ მაღალ ტემპერატურაზე 5–10 წუთით, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.
7
დაამატეთ ბულიონი (ან დასაშვებია წყალიც ვეგეტარიანელებისთვის) და მიიყვანეთ დუღილამდე.
8
ჩააყარეთ კომბოსტო, კარტოფილი, პომიდორი, დაფნა, პილპილი და კვლიავი.
9
შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და დააფარეთ თავსახური. ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი ან მანამ, სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება. დროდადრო მოურიეთ.
10
ამოიღეთ დაფნის ფოთლები. შემდეგ დაჭერით კამა და/ან ოხრახუში.
11
გადმოასხით წვნიანი ჯამებში.
12
სურვილისამებრ ზემოდან დაამატეთ არაჟანი და მოაყარეთ კამა და/ან ოხრახუში.
შეგიძლიათ, მიირთვათ მაშინვე, თუმცა ასევე გემრიელია, თუ გააგრილებთ და მაცივარში 1–2 დღით გააჩერებთ. მიირთმევენ ცივადაც. ასევე მიირთმევენ კარაქთან და ჭვავის პურთან ერთად.
კომენტარები
0 კომენტარი
ბოლოს განთავსებული
მსგავსი რეცეპტები
საზაფხულო ცივი წვნიანი – მარტივი, იაფი და ჯანსაღი კერძი.
ავტორი: