ჟოლოს მარმალადი
გემრიელი ხილის გემრიელი მარმალადი. სურვილისამებრ, მარმალადი ჟოლოს ნაცვლად მარწყვით შეგიძლიათ მოამზადოთ.
რეგისტრაცია
შესვლა
1
გამარჯობა,
- კულინარიული აღმოჩენების დროა!
- ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
- გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!
0:00:00
ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
1⁄4
ჭიქა
წყალი
300
გრამი
ჟოლო (ან მარწყვი)
300
გრამი
შაქარი
1⁄2
ცალი
ლიმონის წვენი
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1
წყალი ქვაბში ჩაასხით. დაუმატეთ ჟოლო (ან მარწყვი) და შაქარი.
2
ადუღეთ ცოტახნით. ურიეთ დროდადრო, რათა არ დაიწვას.
3
შეურიეთ ლიმონის წვენი.
4
როცა ხელახლა ადუღდება, მარმალადი უკვე მზად არის.
5
თუ საკონდიტრო თერმომეტრი გაქვთ, გამორთვამდე შეამოწმეთ მარმალადის ტემპერატურა (უნდა მერყეობდეს იყოს 103–105 C-ს შორის).
რჩევები: 1. მარმალადი უფრო გემრიელი გამოვა თუ დაბალ ტეპმერატურაზე ადუღებთ.
2. დუღილისას ჟოლო ადვილად რბილდება, მარწყვი კი არა. ამიტომაც მარწყვი ოთხად გაჭერით და ისე მოათავსეთ ქვაბში.
3. მარმალადი ჯემს გავს, თუმცა მათ შორის განსხვავება ხილის პროცენტულ მაჩვენებელშია. მარმალადში 25% ხილია, ხოლო ჯემში – 45 %.
4. შაქრის პროცენტული წილის წყალობით, მარმალადი, შეგიძლიათ, ქილაში დიდი ხნით შეინახოთ.
კომენტარები
0 კომენტარი
ბოლოს განთავსებული
მსგავსი რეცეპტები
ძალიან მარტივი რეცეპტი ფორთოხლის მარმალადის მოსამზადებლად. გადაუსვით პურზე და მიირთვით გემრიელად.
ავტორი: