რეგისტრაცია შესვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

დარეგისტრირდით ახლავე!

პროფილი

ფავორიტები

ჩემი რეცეპტები

ჩემი ფოტოები

პარამეტრები

გამოსვლა

გამარჯობა,

კულინარიული აღმოჩენების დროა!

ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები

გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება

განათავსე რეცეპტები!

რეცეპტები სტატიები რჩევები

შენახვა

მთვარი რეცეპტები ქართული სამზარეულო რეგიონული კულინარია

ბადრიჯანი ნიგვზით

ავტორი: tamta

ნიგვზიანი ბადრიჯანი ნებისმიერ სუფრას დაგიმშვენებთ.

ქართული სამზარეულო რეგიონული კულინარია

0:45:00

14 ულუფა

ბეჭდვა

რეცეპტის ინგრედიენტები

500 გრამი ბადრიჯანი

250 გრამი ნიგოზი

3 კბილი ნიორი

1 ჩ/კ უცხო სუნელი

1 ჩ/კ ხმელი ქინძი

1 ჩ/კ წითელი წიწაკა

1 ჩ/კ ყვითელი ყვავილი

3 ს/კ თეთრი ღვინის ძმარი

4 ს/კ წყალი

100 მლ/ლ ზეთი შესაწვავად

მარილი გემოვნებით

მწვანილი და ბროწეულის მარცვლები გასაფორმებლად

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

ნიგოზი და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში ერთად გაატარეთ. მოათავსეთ ჯამში და დაუმატეთ სუნელები, მარილი, ძმარი და წყალი. ნიგვზიანი საკმაზის მისაღებად, ეს ყველაფერი ერთმანეთს შეურიეთ.

გარეცხილი ბადრიჯანი სიგრძეზე დაჭერით, თითოეული 4-5 ცალ ბრტყელ ნაჭრად. ტაფაზე ზეთი დაასხით და ბადრიჯანი საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან შეწვით.

შემწვარი ბადრიჯანი სამზარეულოს ქაღალდის ხელსახოცზე დაალაგეთ, რათა დაიწრიტოს. თითოეულ ნაჭერს თანაბრად წაუსვით ნიგვზიანი მასა და გადაკეცეთ შუაზე. ბადრიჯნებს დარჩენილი ნიგვზის მასა ზემოდან გადაუსვით.

დაალაგეთ თეფშზე და, სურვილისამებრ, გააფორმეთ მწვანილითა თუ ბროწეულის მარცვლებით. გემრიელად მიირთვით :)