არომატული ბადრიჯანი
კიდევ ერთი გემრიელი ბადრიჯნის კერძი ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის დასამშვენებლად.
რეგისტრაცია
შესვლა
1
გამარჯობა,
- კულინარიული აღმოჩენების დროა!
- ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
- გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
გამარჯობა,
კულინარიული აღმოჩენების დროა!
ჩაინიშნეთ და შეაფასეთ საყვარელი რეცეპტები
გაუზიარეთ სხვებსაც საკუთარი კულინარიული შემოქმედება
განათავსე რეცეპტები!
0:00:00
ულუფა
ბეჭდვა
რეცეპტის ინგრედიენტები
2
კგ.
მკვრივი, მოზრდილი ბადრიჯანი
სუფთა ზეითუნის ზეთი მოსასხურებლად
3
ცალი
დაფქვილი წითელი მწარე წიწაკა
750
გრამი
მშრალი ყველი რიკოტა
175
გრამი
ფიჭვის კაკალი
1
ცალი
ლიმონის ცედრა
1
მუჭი
დაჭრილი ახალი პიტნის ფოთოლი
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
1
გაახურეთ ღუმელი 200°C–ზე.
2
დაჭერით ბადრიჯანი 1 სმ. სისქის წრიულ ფორმებად, შემდეგ დააწყვეთ ზეთმოსხმულ საცხობ ლანგარზე. შეაზავეთ სურვილისამებრ, თუ გსურთ, პილპილიც დაუმატეთ. მოასხურეთ ცოტაოდენი ზეთი და წვით 15–20 წუთით ღუმელში გადაბრაწვამდე. გადააბრუნეთ, კვლავ შეაზავეთ და შედგით ღუმელში დამატებით 15 წუთით გადაბრაწვამდე.
3
ამასობაში, ფიჭვის კაკალი მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ლანგარზე და გააჩერეთ ცხელ ღუმელში 3–4 წუთით, სანამ შეფერვას დაიწყებს, დროდადრო შეამოწმეთ. გამოიღეთ და გააგრილეთ.
4
გადმოიღეთ ბადრიჯანი თეფშზე და მოაყარეთ რიკოტა, დახლიჩეთ ჩანგლით. მოაყარეთ ზემოდან ფიჭვის კაკალი, ლიმონის ცედრა და პიტნა. გასინჯეთ, ხომ არაფერი აკლია, და მირთმევამდე მოასხურეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.
თქვენთვის რეკომენდებული
მოამზადეთ ლორი ამ რეცეპტით განსაკუთრებული საღამოებისთვის.
ავტორი:
კომენტარები
0 კომენტარი
მსგავსი რეცეპტები
მოამზადეთ ლორი ამ რეცეპტით განსაკუთრებული საღამოებისთვის.
ავტორი: